Japoński nóż ceramiczny Acura 27,5cm

Ostrze noża ceramicznego zostało wyprodukowane z materiału ceramicznego nazywanego tlenek cyrkonu. Mieszanka ta charakteryzuje się dużą sztywnością i wytrzymałością. Ergonomiczna rączka z TPR z powłoką przeciwpoślizgową. Nóż jest bardzo wytrzymały na plamy i łatwo się czyści. Ostrze nie wpuści do siebie żadnego kwasu zawartego w żywności. Witaminy, dzięki ostrzu ceramicznemu, nie gubią się z żywności. Mięso, warzywa czy też owoce nie kleją się do noża. Nóż ma bardzo małą wagę i wyważony środek ciężkości, łatwy w manipulacji podczas pracy. Noże ceramiczne są twardsze od metalowych, dlatego nie potrzebują codziennego przeszlifowania na ostrzałce jak stalowe. Podatkiem za dużą twardość jest ich kruchość, dlatego nie poleca się siekać nimi np. kości, załamywać noża podczas krojenia czy też zapobiegać upadkowi noża na podłogę.